alimentazione Archivio
Su queste pagine (qui) ho già avuto modo di discutere i problemi legati alla carne coltivata, definizione da preferire a «carne sintetica». La recente approvazione …
22 novembre 2023/
/ Giulio Marchesini
Scartare cibo significa scartare persone
“Prevenire e ridurre le perdite e gli sprechi alimentari nel contesto della sicurezza alimentare e nutrizionale. Una sfida intersettoriale”, è il titolo della Conferenza tenuta …
26 agosto 2023/
/ Vincenzo Paglia
Allevamenti intensivi: tra follia e immoralità
Tolstoj diceva «se i macelli avessero le pareti di vetro, saremmo tutti vegetariani». Ebbene, l’alluvione ha brutalmente illuminato la scena del massacro, e interrotto la …
2 luglio 2023/
/ Linda Maggiori
Africa, ritorno all’antico
La nuova Guerra fredda rischia di avere gravissime ricadute su tutto il Continente africano. E in un quadro dilaniato da conflitti si inserisce anche la crisi alimentare …
7 luglio 2022/
/ Enzo Nucci
Il cibo che unisce e separa
Il filosofo ebreo Davide Assael ha recentemente curato quattro puntate della trasmissione radiofonica Uomini e profeti dal titolo generale “Non di solo pane. Il cibo …
1 dicembre 2021/
/ Davide Assael